الجبنة الشركسية

[ing]

حليب – 4 كيلوغرامات
خلّ أبيض – فنجان
ملح – بحسب الرغبة

[/ing]
[pre]

 1- ضعي الحليب في قدر على النار واتركيه حتى يسخن جيداً وقبل الغليان.
2- وزّعي الخل تدريجياً على كل الحليب وليس في مكان واحد وانتظري 10 ثوان بعد كل إضافة.
3- عندما يتخثّر الحليب ويصبح لون السائل مائل للون الأخضر، ضعي المكوًنات في مصفاة.
4- رصّي نصف الكمية برفق ثمّ أنثري عليها الملح بحسب رغبتك.
5- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية واحتفظي بالجبن في الثلاجة.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.