تخطى إلى المحتوى

سلطة سيزر بالدجاج

    [ing]

    مكونات السلطة:
    خس حجم صغير، مقطع إلى شرائح – رأسان
    مكعبات كروتون – 4 أكواب
    جبن بارميزان مقطّع إلى شرائح – 200 غرام
    صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة – 400 غرام
    زيت نباتي – ملعقة كبيرة
    بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
    مكوّنات الصلصة:
    ثوم مهروس – فصّان
    لبن زبادي قليل الدسم – ثلاثة أرباع كوب
    خردل – ملعقة صغيرة
    فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة
    فلفل أبيض مطحون – نصف ملعقة صغيرة
    زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
    ملح – ملعقة صغيرة
    عصير ليمون حامض – حبّة
    ماء بارد – ملعقتان صغيرتان

    [/ing]
    [pre]

     1- لتحضير السلطة، إغسلي الدجاج جيّداً وتبلّيه بالبهارات المشكلة.
    2- حمّي الزيت النباتي في مقلاة على النار وضعي الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تمام نضجه.
    3- أخلطي الخس المفروم مع الكروتون، الجبن والدجاج.
    4- لتحضير الصلصة، امزجي اللبن مع الثوم ثم أضيفي زيت الزيتون، الخردل، الملح، الفلفل الأبيض والأسود وأخيراً عصير الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات.
    5- أسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيّداً وقدّميها مباشرةً.

    [/pre]