تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل خبز الصاج الخفيف

    [ing]

    دقيق أبيض – كوبان
    دقيق أسمر – 4 أكواب
    ماء دافئ – كوبان
    خميرة – ملعقة كبيرة
    ملح – ملعقة كبيرة

    [/ing]
    [pre]

     1- أنخلي الدقيق على نوعيه في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الملح.
    2- ذوّبي الخميرة في الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.
    3- أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق واعجني المكونات جيداً بيديك.
    4- أعجني حتى تشكّل عجينة ليّنة ومتماسكة.
    5- غطّي العجينة واتركيها في مكانٍ دافئ حتى تتخمّر.
    6- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ رقّي كل كرة إلى دائرة متوسطة الحجم.
    7- إدهني الصاج بالقليل من الزيت وحمّيه.
    8- ضعي كل دائرة من العجين على الصاج تباعاً.
    9- قلّبي خبز الصاج من الجهتين حتى يصبح ذهبيّ اللون.

    [/pre]

    الوسوم: