الكبدة المشوية

[ing]

كبدة دجاج منظفة ومقطعة – 500 غرام
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة
زبدة – 4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض – حبتان
بقدونس مطحون – رشة

[/ing]
[pre]

 1- إنقعي أسياخ الشوي بالماء لمدة 30 دقيقة.
2- إدهني الكبدة بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
3- شكّي الكبدة في أسياخ الشوي واشويها على الفحم حتى تنضج.
4- في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض والبقدونس.
5- إدهني الكبدة على الفحم بمزيج الليمون الحامض ثمّ قدميها بعد أن تنضج!

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.