حلبسة أو حمص الشام الحار

[ing]

حمّص شام – 500 غرام
كمون – ملعقة صغيرة
زنجبيل – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
صلصة حارة – ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة

[/ing]
[pre]

 1- إنقعي الحمّص في الماء الفاتر لحوالى 8 ساعات.
2- أسكبي حوالى 3 أكواب من الماء في قدر واتركيها على النار حتى تغلي.
3- أضيفي الحمّص واتركيه على النار حتى ينضج لحوالى ساعة.
4- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض.
5- نكّهي بالملح والكمون والزنجبيل والباريكا والصلصة الحارة.
6- حرّكي المكوّنات حتى تتجانس، أسكبيها في كاسات تقديم وزيّني بها سفرتك.

[/pre]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.