تخطى إلى المحتوى

حلبسة أو حمص الشام الحار

    [ing]

    حمّص شام – 500 غرام
    كمون – ملعقة صغيرة
    زنجبيل – ملعقة صغيرة
    بابريكا – ملعقة صغيرة
    صلصة حارة – ملعقة صغيرة
    عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
    ملح – ملعقة صغيرة

    [/ing]
    [pre]

     1- إنقعي الحمّص في الماء الفاتر لحوالى 8 ساعات.
    2- أسكبي حوالى 3 أكواب من الماء في قدر واتركيها على النار حتى تغلي.
    3- أضيفي الحمّص واتركيه على النار حتى ينضج لحوالى ساعة.
    4- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض.
    5- نكّهي بالملح والكمون والزنجبيل والباريكا والصلصة الحارة.
    6- حرّكي المكوّنات حتى تتجانس، أسكبيها في كاسات تقديم وزيّني بها سفرتك.

    [/pre]