تصفح الوسم

اطباق رئيسية

مقلوبة الباذنجان الأسود

لسان العصفور 2 حبة كبيرة من الباذنجان الأسود مقطع شرائح بسماكة 1 سم ¼ كوب بزاليا خضراء ½ كيلو لحم مقطع قطعاً صغيرة 2 ملعقة سمن أو زيت 1 بصلة متوسطة أو 100 جم بصل مقطعة شرائح رفيعة 1 مكعب مرقة بقر 7 أكواب ماء 2 حبة من كل من البهارات…