البسكوت

البسكوت بالقرفة

٣٠٠ جرام دقيق
١ ملعقة كبيرة باكينج بودر
٢ ملعقة صغيرة قرفة
١٠٠ جرام سكر
١٢٥ جرام زبدة
١ بيضة، مخفوقة
١- سخني الفرن.
٢- إنخلي الدقيق مع الباكينج بودر والقرفة.
٣- في طبق عميق، امزجي الزبدة والسكر حتى يصبح خليط سلس ثم أضيفي البيض وأخفقي جيدا.
٤- أضيفي خليط الدقيق وقلبي حتى يمتزج.
٥-اعجني بيدك حتى يصبح العجين طري ثم كوريه وقطعيه الى اشكال وضعيه على صاج للفرن.
٦-اخبزيها في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
٧- اتركيها تبرد قبل التقديم.

حلويات البسكوت و الشوكولا

1- 8 ملاعق من الزبدة الطرية
2-علبة من الحليب المكثف المحلى
3- 200غ من البسكوت المكسر إلى قطع متوسطة الحجم
4-كوب من الفواكه الجافة حسب الرغبة مجروشة إلى قطع كبيرة
5- 200غ من الشوكولا الداكنة
6- 125 مل من الحليب
[/ing]
[pre]
1-تمزج 4 ملاعق من الزبدة مع الحليب المكثف في إناء غير قابل للالتصاق و توضع مدة 5 دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج أكثر كثافة
2-تطفأ النار تحت مزيج الحليب المكثف و الزبدة و يوضع جانبا
3-يمزج البسكوت مع الفواكه الجافة ثم يصب فوقه خليط الزبدة و الحليب المكثف
4-يسكب الخليط في صينية غير قابلة للالتصاق و ذات حجم مناسب بحيث يكون ارتفاع الخليط 3 سم تقريبا
5-توضع الشوكولا المكسرة إلى قطع صغيرة مع الزبدة المتبقية في إناء و يضاف إليها الحليب و يوضع هذا الإناء بدوره فوق إناء آخر مليء بالماء المغلي فوق النار و يحرك المزيج حتى تذوب الشوكولا تماما
6-تصب لاشوكولا فوق خليط البسكوت و توزع بالتساوي على السطح
7-يوضع الإناء في الثلاجة حتى تبرد كل المكونات و تصبح صلبة ثم يتم تقطيعها إلى مربعات متساوية
8-إذا أردت التنويع تستطيعين إضافة الزبيب إلى الفواكه الجافة و إذا كنت من عشاق الشوكولا تستطيعين إضافة الكاكاو إلى مزيج الحليب المكثف و الزبدة
[/pre]