تخطى إلى المحتوى

السمك

طريقة تحضير السمك في الفرن

    -سمك كبير حسب الرغبة
    -3 حبات كبيرة من البصل
    -6 حبات طماطم
    -4 حبات فلفل مقطعة حلقات
    -2 ملاعق كبيرة كزبرة جافة
    -4 فصوص ثوم مهروس
    -ملح و فلفل أسود حسب كمية السمك
    -عصير ليمونة
    -كوب زيت زيتون
    [/ing]
    [pre]
    -ينظف السمك ثم يتبل جيدا بالبهارات المذكورة
    -يضاف الثوم و الكزبرة إلى البهارات و يتبل به السمك جيدا بفركه بالأصابع بلطف
    -تقطع كل من الطماطم و البصل و الفلفل إلى حلقات متوسطة السّمك
    -يوضع السمك في صينية الفرن و يصب فوقه 3/4 الزيت
    -ثم ترصف فوقه و حوله حلقات البصل و الطماطم و الفلفل و ترش بالزيت المتبقي
    -تغطى الصينية بورق الألومنيوم و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة 20-25 دقيقة
    -بعد هذه المدة تكشف الصينية و يضاف عصير الليمون و تعاد إلى الفرن مكشوفة
    -يطهى السمك حتى تمام النضج و حتى يكتسب لونا ذهبيا جميلا
    -يقدم ساخنا مع الأرز أو السلطات حسب الرغبة
    [/pre]