الشوفان

كيس من السبانخ المجمدة
1 بصله مفرومة ناعما
4 فصوص ثوم مفرومين
1 حبة بطاطس متوسطه مقطعة مكعبات
2 مكعب مرقة دجاج
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة من الشوفان
ربع كوب كريمة قليلة الدسم
ملح و فلفل
في قدر عميق .. تقلى البصلة في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
يضاف إليها الثوم و تقلب الى ان يذبل البصل
تضاف السبانخ و تقلب باستمرار الى ان تتبخر كل السوائل التي تفقدها
يضاف الملح و الفلفل و جوز الطيب و مكعبين المرق و البطاطس
اضيفي حوالي 4 أكواب من الماء
غطي القدر وضعي الشوربة تنضج لمدة 20 دقيقة الى ان تنضج
ترفع من على النار , وتترك تبرد بضع دقائق
تضرب في الخلاط الى أن تصبح ناعمة
ثم تعاد فوق النار
يضاف الشوفان و الكريمة و تقلب تطهى 5 دقائق إضافية
تقدم مع سلطة و قطع من التوست الأسمر المحمص و يمكن تزييتنها بقليل من الكريمة

ملعقة صغيرة خميرة فورية العلالي
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة كامل الدسم العلالي مذابة بماء دافئ
3 كوب دقيق
1 1/2 كوب خليط بانكيك العلالي
1/3 كوب مارجرين
2 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
1 كوب سكر بني
2 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة العلالي
1/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة شوفان أبيض العلالي
الصلصة:
1 علبة كريمة فانيلا العلالي
1/4 كوب قشطة
1/4 كوب سكر بودرة العلالي
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة العلالي
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب لوز محمص ومفروم للزينة
أخلطي خميرة الفورية العلالي مع ملعقة السكر و 1/2 كوب حليب دافئ و 1/2 كوب دقيق، غطيها ودعيها تتخمرأخلطي المارجرين مع البيض بالخلاط الكهربائي، أضيفي الملح
أضيفي الدقيق وخليط بانكيك العلالي، وإعجني باليد مع 1/2 كوب حليبأضيفي خليط الخميرةـ وإعجني جيدا
دعي العجينة بمكان دافئ مغطاة بالنايلون حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
إفرديها بشكل مستطيل طويل سمك 1 سم تقريبا
أخلطي مواد الحشوة ووزعيها على العجينة
لفي العجينة بشكل رول طويل، ثم قطعي الرول الى قطع عرضها 3 سم
ضعي القطع بصينية كب كيك مدهونة بالزبدة، دعيها تتخمر ويتضاعف حجمها
إخبزي بفرن على درجة حرارة متوسطة
إخفقي كريمة فانيلا العلالي مع 1/2 كوب من القشطة و كوب سكر بودرة العلالي و فانيلا بودرة العلالي والملحضعي الصلصة بكيس نايلون مثقوب من الاسفل بثقب صغير، وزعي الصلصة على قطع السينابون بشكل خيوط رفيعةـ ثم أنثري اللوز المفروم قبل التقديم مباشرة، وبالهناء والشفاء!

6 ملعقة كبيرة شوفان أبيض العلالي
6 ملعقة كبيرة حليب بودرة كلمل الدسم العلالي
1 مكعب مرقة دجاج العلالي
زيت زيتون بكر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون العلالي حسب الرغبة
بصل حسب الرغبة
جزر مقطع
2 كوب ماء
جزر مبروش للتزيين
سخني زيت الزتون في وعاء، ثم أضيفي البصل والجزر، حركي حتى يذبل
أذيبي حليب بودرة كلمل الدسم العلالي ومكعب مرقة دجاج العلالي في ماء ساخن، ثم أخلطيه جيداَ في الخلاط مع شوفان العلالي لمدة دقيقيتن
ضعي المزيج بالوعاء، وحركي على نار هادئة لمدة 6 دقائق
زيني بالجزر المبشور
قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء

2 مكعب مرقة دجاج العلالي مذابة في 1 لتر ماء مغلي
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم – مكعبات صغيرة
1 حبة جزر متوسطة الحجم – مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة شوفان العلالي الأبيض
رشة بقدونس مفروم – للزينة
ملح حسب الرغبة
ضعي مرقة دجاج العلالي في وعاء على النار حتى الغليان، ثم أضيفي شوفان العلالي الأبيض والخضار
أضيفي الملح حسب الرغبة
غطي الوعاء بشكل جزئي لمنع فوران الشوربة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج
إسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفروم
قدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء!