تصفح الوسم

الكفتة

بطبوط معمر بالكفتة

نخلط الدقيق و الملح و الخميرة بالماء حتى نحصل على عجين مدلوكة جيدا و لينة تشكل العجينه على شكل كويرات صغيرة الحجم و نتركها تخمر فى مقلاة نضع 3 ملاعق زيت و ملعقة زبدة ثم نضيف اليها الكفتة و بصلة مفرومة و بقدونس و الثوم و الملح و الفلف…

مخمر بالكفتة

250غ فرينة 450غ سميد 1,5 ملعقة صغيرة خميرة مطلوع ملح ماء للحشو: 300غ لحم مفروم. 2 حبات فلفل أخضر 1 حبة بصل 3 حبات جزر مبشور 3 ملاعق كبيرة زيت بقدونس 1,5 ملعقة صغيرة فلفل أحم 1,5 ملعقة صغيرة كمون ملح فلفل أسود.…

الأورزو بالكفتة التركية

لسان عصفور ½ 4 أكواب مرق دجاج 1 بصلة, مفرومة ¼ كوب بقدونس ¼ كوب زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 1 مكعب مرق ملح و فلفل أسود حسب الرغبة للكفتة ½ كيلو لحم مفروم ¼ كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة…

قالب الكفتة بالبيض

بصل مقطع ارباع, حبة متوسطة لحم قطع ,600 غرام شطة , ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو), ملعقة صغيرة قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة هيل ناعم,0.50 ملعقة صغيرة كزبرة ,0.50 ملعقة صغيرة كركم ,0.50 ملعقة صغيرة كمون , ملعقة صغيرة فلفل اسود,0.50 ملعقة…

كرات الكفتة بصلصة الزبادي والعسل

كيلو لحم بقري ملعقة كمون ملعقتين بقدونس 1/2ملعقة قرفة 1/2 ملعقة فلفل أحمر 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة 1/2 الكركم 2 فص ثوم 1/2 كوب من اللبن الزبادي 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة من العسل ملعقة مستردة 1/2 ملعقة من قشر الليمون ملح عليك ضبط…

شوربة الكفتة

250 غم لحم غنم مفروم. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. 2 ملعقة صغيرة بندورة معجون. 6 أكواب ماء. مغلّف حساء الخضار سابق التحضير. ندعك لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس…

الكفتة بالطحينة

واحد كيلو من اللحم مفروم . بهارات . ملح على حسب الرغبة . كوب واحد من الطحينة . 2 كوب من الماء . عدد واحد من البصل المبشور . قومي بجلب اللحم المفروم وأضيفي عليه البهارات و البصلة المبشورة ، وقومي بتقليبه جيداً واعمليه على اشكال مدورة…