تصفح الوسم

الكوسا

عجة الكوسا

500 غرام من الكوسا. 6 ـ 7 بيضة طازجة. 1 ـ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. 1 ملعقة صغيرة مع الكركم (العقدة الصفراء). 1 ملعقة صغيرة من السكر. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت…

المعكرونة مع الكوسا والطماطم المشويّة

9 صغير أو 600 غ من الكوسا٬ المقطّع إلى قطع كبيرة 2 ملاعق صغيرة من الملح 1 ملعقة طعام أو 15 مل من الزيت النباتي 1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع 3 فصوص من الثوم٬ المقطّع ناعماً 1 ملعقة…