تصفح الوسم

المشروم

بطاطس بوريه بالمشروم والجبنة

نضع الزبده فى الحله ونضع المشروم والفلفل ونقلب حتى يذبل قليلا ثم نضع البطاطس المهروسه مع رشه من الملح والفلفل والزعتر ثم نضع الكريمه ونقلب جيدا حتى ينسجم ثم نضع الجبنه واحده واحده حتى تختلط جيدا بالبطاطس ثم تقدم بجانب اللحمه وبالهنا…

خبز المشروم

- تخلط الخميرة والماء الدافئ والدقيق في وعاء عميق، مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات. - يغطى الوعاء ويترك الخليط ليختمر لمدة 8 ساعات أو أكثر. للعجين - يخلط الدقيق مع دقيق السميد والمشروم الجاف والملح في العجان الكهربائي على سرعة…

محشو الباذنجان بالمشروم

عصير ليمون/ دبس سماق ,2 ثمرة ماء لطهو الباذنجان , كوب ونصف الكوب بهار حلو , رشة معجون فلفل حريف , ملعقة ماء , كوب باذنجان أسود متوسطة الحجم, كيلو ونصف فلفل أسود , ملعقة صغيرة فطر طازج أو معلب ، مقطع شرائح, برغل متوسط وخشن مغسول…

ريزوتو بالمشروم

١٢٥٠ ملل مرقة دجاج أو خضار ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٥٠٠ جرام مشروم، مقطع ٢ بصل أبيض متوسط، مقطع شرائح ٣٥٠ جرام أرز أربوريو ١٢٠ ملل عصير تفاح غير محلى ملخ وفلفل ١ ملعقة صغيرة بصل أخضر مقطع ٥٠ جرام زبد ٢٥ جرام بارميزان مبشورة ١-في…

بيكاتا اللحم بالمشروم

زيت الزيتون 3 فصوص ثوم مبشور 8 إسكالوب بتلو، مسطح بلطف بإستخدام مطرقة اللحم ملح 1 كوب دقيق ¼ كوب مشروم مقطع 3 ملعقة كبيرة دقيق ½ كوب مرقة دجاج ½ إصبع زبدة 2 ليمونة معصورة ¼ كوب من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما 1 سخنى الفرن…

ساندويتش المشروم والروكفور

1 بصل أحمر، مقطعة إلى جوانح 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك 2 بورتوبيللو أو مشروم مسطح أو 8 مشروم أبيض 1 ملعقة صغيرة زعتر ورق 25 جرام جبنة روكفور 1 رغيف خبز شياباتا القليل من الجرجير -سخنى الفرن على درجة حرارة 200…

شوربة تركي بالمشروم

4 كوب مشروم شرائح 2/1 كوب بصل مقطع 2/1 كوب كرفس و جزر مقطع 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة زبدة كبيرة 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض 4/1 ملعقة صغيرة ملح 8/1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف 8/1 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف 2/1 كوب حليب خالي…

فولافون الدجاج بالمشروم

12 قطعة عجينة الفولافون 1 ملعقة طعام زيت 1 ملعقة طعام زبدة 1 بصلة, مفرومة 1 فص ثوم, مدقوق 2/1 كوب مشروم, شرائح 1 – 2 صدر دجاج بدون عظم أو جلد, مكعبات ملح و فلفل أسود 1 كوب كريمة خفق اخبزي الفولافون حسب التعليمات الموجودة على…

بوكاتيني بالمشروم والبازلاء

1 عبوة باستا بوكاتيني ( شكل 22) 1 علبة فطرمقطع شرائح 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 بصلة متوسطة مفرومة 3 فصوص ثوم مهروسة 250 غرام لحمة مقطعة صغير 2 ملعقة طعام زعتر طازج مفروم 2 ملعقة طعام خل قصب السكر طبيعي 2 كوب كريمة 1 علبة بازلاء حلوة…