تصفح الوسم

المقبلات

شوربة الطماطم بالكريمة

كيلو طماطم . 2 ملعقة كبيرة دقيق . 2 مكعب مرقة دجاج . ملعقة كبيرة زبدة . بصل . جزر مبشور . كرفس . ورق لورا ( ورق غار ) . قشطة . ملح و فلفل الأبيض نقلب حلقات بصل و الجزر بالزبدة. نضيف ورق الغار و الكرفس المقطع و نتبل بالملح و…

الفتوش التركي

حزمة بقدونس مفروم. 2 حبة باذنجان مقطع. 5فصوص ثوم مفروم. حزمة زعتر بري مقطع أوراق. 2 حبة فلفل أخضر. فنجان زيت زيتون. ملعقة سماق. ملعقة ملح. 2 ملعقة كبيرة مايونيز. علبة لبن كبيرة. 2 رغيف خبز مقطع. حزمة نعناع أوراق. 2 حبة بصل…

حساء الجندوفلي

كوب بصل مقطع صغيرا ثلاث فصوص ثوم أربع أكواب من مكعبات البطاطس كوب كرفس مقطع ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود جندوفلي معلّب ومجهز كوب كريمة الطبخ نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض ثلاث أرباع كوب زبد ذائب ثلاث أرباع كوب دقيق…

سلطة البطاطس الألمانية

4 رؤوس بطاطس متوسطة – البطاطس تسلق حتى تنضج تماماً. 8 شرائح من لحم الحبش أو العجل المدخن المقطع إلى قطع حجمها 2 سم بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة طعام من الدقيق. ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل. نصف كوب من…

حساء المشروم مع الجمبري

250 جم جمبري مقشر ثلاث أعواد كرفس كوب مشروم مقطع شرائح بصلة مقطعة شرائح ورقة لورى نصف كوب فلفل أحمر حار مقطع شرائح كوب كرفس مقطع صغيرا ملعقتان صغيرتان عصير ليمون كوب كريمة طبخ ملعقتان صغيرتان ملح أحضري إناء متوسط الحجم وضعيه على…

شوربة الجزر

2ملعقة كبيرة زيت زيتون 2كوب جزر مبشور 2حبة بصل مفروم نصف ملعقة كبيرة من الدقيق الأسمر شوربة دجاج ملح وفلفل ، 2 عود قرنفل، 1 كوب حليب نضع الزيت على النار مع الجزر والبصل ، ونقلبهم جيدًا ، ثم نضيف الدقيق. ونتركهم على النار لمدة دقيقة ،…

سلطة مشكلة مع القريدس

ملعقة كبيرة ملح للصلصة. 2 ملعقة صغيرة خردل للصلصة. حبة ليمون حامض عصير للصلصة. 0.50 كوب خل للصلصة. جرزة نعنع. 0.50 كغ فجل مستطيل. كوب زيتون أسود. 5 ورقة الملفوف الأحمر. 2 حبة أفوكادو. حبة بصل. 0.50 كغ بندورة جامدة. 10 ورقة خس…

سلطة الأفوكادو مع الجرجير

4 حبّات من الأفوكادو. حبّة من البصل، مقطّعة إلى شرائح. 200 غرام من الجرجير المفروم. 3 حبّات من الفجل، مقطّعة إلى شرائح. 30 غراماً من الصنوبر المقليّ، للتزيين. 30 غراماً من الخسّ الأميركيّ، للتزيين. غرامان من النّعناع، للتزيين.…

ورق العنب بالزيت

- ورق عنب - كوب ونص أرز - بقدونس - حبتين طماطم - حبتين بصل - عصير ليمون - ملح - زيت زيتون - بهارات مشكلة - بطاطس - لعمل الحشوة يتم تقطيع الخضروات لقطع صغيرة وخلطهامن الأرز وإضافة الملح والبهارات وعصير الليمون عليها وقليل من زيت…

السلطة اليونانية

طماطم مقطعة نصف بصلة حلوة مقطعة حلقات نصف ثمرة خيار مقطعة 8 حبات زيتون أوراق جرجير ملعقة كبيرة جبنة فيتا فلفل ملح ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر في وعاء تضاف الطماطم والبصل والخيار والزيتون واوراق الجرجير يضاف زيت الزيتون يضاف…

سلطة دجاج مع أناناس

عصير ليمون عدد 1. 2 ملعقة زيت زيتون. حبة أناناس كاملة. 3 أوراق خس مقطع. 2 قطعة صدور دجاج مكعبات مطهوة. 3 حبات فلفل ألوان مقطع. ملح وفلفل, حسب الرغبة. ملعقة كبيرة خردل يُقطع الأناناس طوليًا إلى نصفين، وتُفرغ الثمرة. يُقطع قلب…

الروكا مع الفطر

100 غرام من الروكا 10 غرامات من البندورة المجفّفة 10 غرامات من الصنوبر 15 غراماً من الفطر الطازج 20 غراماً من البندورة الصغيرة 20 ملليلتراً من زيت الزيتون 20 ملليلتراً من صلصة البلسميك قليلة الدسم يقطّع الفطر الطازج. توزّع الروكا في…

فوائد اللوز للصحة والجمال

اللوز من المقبلات المحبوبة للكثير من الناس والأطفال , كما أنه لا يفسد إذا تم تخزينه لفترات طويلة طالما لم تنزع قشرته الخارجية , ويفضل البعض شراء اللوز قبل شهر رمضان الكريم حيث يكون من الأكلات الخفيفة والممتعة بعد الإفطار وله فوائد كثير جداَ…