تخطى إلى المحتوى

النعناع

سلطة البيض بالنعناع والمايونيز

    5 بيضات مسلوقة
    6 ملاعق مايونيز
    4 ملاعق كبيرة نعناع
    كوب من اللبن الزبادي
    حبة طماطم
    3 فصوص من الثوم
    1. نفتت البيض ونضيف له الزبادي والنعناع والثوم ونضعه في الثلاجه لمدة ساعة
    2. ثم نضيف له خليط الطماطم والمايونيز ويخلط
    3. نخلط المكونات جميعها ونقدمها باردة

    الباذنجان مع صلصة النعناع

      3 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح سماكتها 1 سم.
      ملعقتا طعام من زيت الزيتون.

      الصلصة
      200 غ بندورة كرزية، مفرومة ناعماً.
      فصا ثوم مهروسان.
      3 حبات بندورة مجففة في الشمس، مفرومة ناعماً.
      باقة نعناع صغيرة، مفرومة ناعماً.
      رأس فليفلة حمراء حريفة، منظف من البذور ومفروم ناعماً.
      ملعقة طعام خل أحمر.
      3 ملاعق طعام زيت زيتون.
      رشة سكر.
      تخلط كل مكونات الصلصة مع بعضها، ترش التوابل.
      يترك الخليط جانباً حتى تمتزج النكهات ببعضها البعض.
      يحمى مصبّع جيداً، يرش الملح على شرائح الباذنجان.
      تدهن بالزيت، تشوى شرائح الباذنجان على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل وجه، إلى أن تصبح طرية.
      ثم تصف في طبق التقديم، وتسكب عليها الصلصة، تترك الشرائح جانباً لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.

      شوربة لحم مع النعناع

        1/2 كيلو لحم مكعبات صغيرة
        بصلة مقطعة صغيرة لسان عصفور
        ملعقة سمن
        ملعقة نعناع ناشف
        ملح
        فلفل
        حبهان
        نضع السمن على النار مع البصلة المقطعة حتى الاصفرار
        ثم نضع اللحم مع التقليب ونخفض النار حتى تنزل اللحم مائها
        نضع كمية من الماء ونتركها تغلي مع الحبهان الفلفل و الملح حتى تكون الشوربة و ينضج اللحم
        يوضع لسان العصفور على الشوربة ثم النعناع

        عصير الليمون والنعناع بالقشطة

          ثلاث حبات ليمون
          ثلاث ورقات نعناع أخضر
          سكر حسب الرغبه
          ملعقتين من الدريم ويب البودر
          ثلاث ملاعق قشطه
          تخلط جميع المقادير وتصب في كاس مزين بشريحة ليمون.
          زيني الشفاط بأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت.
          أو أفرمي ورقة نعناع وزيني وجه العصير بها

          عصير التين بالنعناع

            150 جراما من التين الجاف
            1 ثمرة موز
            1 لتر حليب

            3 أوراق نعناع
            125 جراما من الزبادي بنكهة الفانيليا
            1 ملعقة كبيرة عسل نحل
            يغسل التين الجاف ويوضع في الماء لمدة ساعتين على الأقل، ثم يصفى ويقطع إلى قطع صغيرة.
            يوضع الحليب مع النعناع والزبادي والعسل في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف التين والموز ويضرب الخليط جيدا.
            يصب العصير في الأكواب ويزين بأوراق النعناع الأخضر