تصفح الوسم

باتيه

باتيه اللحم

-يخلط الدقيق والملح والكركم وتضاف الزبد ويفرك باليد جيدا حتى يتجانس الدقيق مع الزبد (أو يعجن بآلة العجن). -يخفق صفار البيض في وعاء آخر مع الماء ويضاف تدريجياً لخليط العجين والزبد ويعجن حتى نحصل عل عجين أملس وناعم. -يلف العجين في بلاستيك…