تصفح الوسم

حمص

حمص بالبهارات

للجرام مصالا 1/2 ملعقة صغيرة حبهان حب 1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 3 عود قرفة 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري) للحمص 2 ملعقة كبيرة سمن Ghee)) 1…

محشي سلق مع حمص

2 كيلو سلق 1 ½ فنجان ونصف فنجان أرز 3 ثلاث بصلات حمراء متوسطة 2 باقتا بقدونس 1 باقة نعنع 1 كيلو بندورة ناضجة 1 فنجان زيت زيتون ½ نصف فنجان حمص مسلوق 2 ليمونتان حامضتان ملح، بهارات نغسل أوراق السلق وننظفها من العروق ونضعها في…

حمص بالسماق

2 عبوة حمص 2 فص ثوم مهروس 3 ملاعق طعام طحينة 2 ليمون معصور 1 ملعقة طعام خل أبيض 1 ملعقة طعام سماق ملح حسب الرغبة بقدونس مفروم للزينة في قدر على النار, اطبخي الحمص لمدة 10 دقائق. ارفعي بعض الحبات للزينة. ضعي باقي الحمص في مفرمة…

شوربة الحمص

يعد الحمص غذاءا ثابتا في المطبخ الشرق أوسطي. وغالبا ما يستعمل في طبق الحمص، غموس شعبي جدا في الشرق الأوسط، والفلافل، حيث يطحن ويشكل إلى شكل كرات. يمكن أن يستعمل الحمص أيضا في السلطات، أو لوحده كوجبة خفيفة. أما الإستعمال العظيم الآخر…