تصفح الوسم

سمك

تكه سمك

م ك كزبره ناعمه 1 م ك بهارات 2 م ك بصل مفروم ناعم جدا 1/4 كوب زيت 1/4 كوب عصير ليمون 1 م ص ثوم بودر 1 م ك ريحان مجفف او أي اعشاب مجففه 2/1 م ك اوريجانو مجفف 4/1 م ص فلفل احمر حار 4/1 م ص فلفل اسود 1 م ص بابريكا رشه كركم من أجل…

سمك بالخضار المشكّلة

2.5 كيلوغرام من شرائح سمك اللقز أو الهامور الطازج. خمس جزرات صغيرة. خمس حبات كوسا صغيرة. 12 بصلة صغيرة. 12 رأس بطاطا صغيراً. 3 رؤوس بندورة كبيرة. 3 أوراق سلق. ملعقة كبيرة من الزبدة. رأسان من الكراث. رزمة صغيرة من البروكولي. كوب من…

مقلوبة أرز بالسمك

1500 غرام سمك هامور (18000 حريرة) 18 ملعقة زيت زيتون (1800 حريرة) 0.5 غرام لوز مسلوق (3 حريرة) 2 كيلو أرز بسمتي ابيض (2100 حريرة) 2.25 كوب مرق السمك (87.75 حريرة) 3 قطعة جزر (39 حريرة) 0.5 كوب بازلاء (58.5 حريرة) 1 ملعقة سمنة (110…

سمك الفيلية على الطريقة الايطالية

2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق 5 حبات بندورة متوسطة الحجم 2/1 كوب شرائح زيتون أسود 1 ملعقة بقدونس مفروم 2/1 كوب عصير ليمون 2/1 كيلو سمك فيلية - يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف…

لبن وسمك: الخرافة والحقيقة

 يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة. ويتجنبون المزج بينهما، حتى أصبحت مقولة "سمك ولبن" مشابهة لمعنى "نار وماء". لكن من وجهة نظر طبية، لا يوجد أي مانع من تناول السمك مع اللبن أو الحليب. يعود السبب…