صلصة الطماط

10 قطع فيليه من سمك الزبيدي٬ وزن كلّ واحدة منها 120 غرام 3 حبات كبيرة الحجم من الهندباء٬ أو الخسّ البلجيكي 1 ملعقة طعام من السكر الناعم 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مغليّان في 750 مل من الماء رشة من…