مايونيز

مايونيز قليل الدسم

1 بيضه
2 بطاطا مسلوقه ومقشره
1 كوب زيت
1 ملعقه طعام خردل او مسترد
ملح وحامض حسب الذوق
– توضع البطاطا المقشره والمسلوقه في ماكنه الهرس وتهرس بعدها نضع لها البيضه وبعدها يضاف الزيت بالتدريج مع استمرار عمل ماكينه الهرس ويمكن استعمال الخلاط ايضا وبعدها يضاف المسترد والملح والحامض يمكن استعمال ملح الليمون او ليمون

سلطة المايونيز مع الخضار

1/2 كوب جزر مقطع مكعبات
1/2 كوب فاصوليا مقطعة صغيرة
1/2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب مايونيز
أوراق بقدونس للتزين
يسلق الجزر والفاصوليا والبطاطس كل على حدا، ثم تترك الخضروات حتى تبرد.
تقلب الخضروات مع المايونيز، ثم تصب في طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس.