تصفح الوسم

محشي

محشي سلق مع حمص

2 كيلو سلق 1 ½ فنجان ونصف فنجان أرز 3 ثلاث بصلات حمراء متوسطة 2 باقتا بقدونس 1 باقة نعنع 1 كيلو بندورة ناضجة 1 فنجان زيت زيتون ½ نصف فنجان حمص مسلوق 2 ليمونتان حامضتان ملح، بهارات نغسل أوراق السلق وننظفها من العروق ونضعها في…

محشي الخيار بالتمر الهندي

فلفل أسود , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة بهارات , ملعقة صغيرة زيت , كوب لحم مفروم, كيلو رز مصري,2 كوب خيار ,2 كيلو جوزة الطيب , ملعقة صغيرة هيل مطحون, ملعقة صغيرة - ينقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة ساعتين - يصفى التمر من…

محشي البصل

* كيلوجرام بصل حجم كبير * 200 جم لحم مفروم * كوب أرز * أربع ملاعق كبيرة بقدونس مفروم * ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة * ملعقة كبيرة من الشبت المفروم * بصلة مبشورة * ملعقة صغيرة ثوم * ملعقة كبيرة من معجون الطماطم * 4/1 كوب زيت…

كوسا محشي

كوسا: كيلوغرام أرز مصري مغسول: كوب لحم بقر مفروم فرماً ناعماً: 200 غرام طماطم مبشورة: 4 معجون طماطم: ملعقة كبيرة فلفل حلو: حسب الرغبة ملح: حسب الرغبة قرفة مطحونة: رشّة صلصة طماطم: نصف كوب نعناع مجفّف: رشّة 1- أزيلي لبّ الكوسا…