مشروبات

عصير البوريو

لعمل مقدار 2 كوب من مشروب البوريو اللذيذ
2 كوب من اللبن
للكوب الواحد 2 معلقة سكر
معلقة آيس كريم فانيليا أو شيكولاتة حسب الرغبة
2 كيس بوريو ال6 قطع
نضع كل المقادير السابقة في الخلاط الكهربائي
ثم نأتى لمرحلة التزيين
فيمكن أن تضعى معلقة آيس كريم وتكسري قطعة بوريو على السطح

مشروب المارشملو

نصف كيس كبير من المارشملو البيضاء
نصف لوح من الشوكلا مع الحليب أو الشوكلا السادة(حسب الرغبة)
سكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الزبدة
قليل من بودرة الكاكاو
كوبان من الماء المغلي
6 ملاعق حليب بودرة
يغلى الماء على النار ويضاف الحليب ويحرك ثم يضاف إليه الكاكاو مع السكر ويحرك على نار هادئة.
تضاف الزبدة ولوح الشوكلاتة بعد أن نذوبها في حمام مائي دافئ.
تحرك جيداً إلى أن تختلط وأخيراً يضاف المارشملو ويحرك بلطف إلى أن يذوب.
من الممكن أن تزين ببعض من قطع المارشملو والقليل من بودرة الكاكاو

شربات التوت الأسود المثلج

أربعة أكواب عصير توت أسود مجمد
كوبا سكر
كوبا لبن
كوب توت أسود طازج
امزجي التوت والسكر بواسطة معالج الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم، أضيفي إليه اللبن.
انقلي المزيج إلى طبق مستدير وضعيه بالفريز لمدة ساعة حتى يتجمد.
قبل التقديم مباشرة أعيدي المزيج مرة أخرى إلى معالج الطعام وقلبيه لمدة دقيقتين فقط، ثم وزعيه بأكواب التقديم وزينيه بالتوت الطازج

كوكتيل الكيوي

4 حبات كيوي
كوب من الحليب
ملعقتان من الآيس كريم
عصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان من العسل
مكسرات
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز

عصير الموز بالمكسرات

حبات موز متوسط الحجم
2كوب حليب بارد
100غم من اللوز المقشور
100غم من الكاشو ملعقه صغيره فانليا
5ملاعق عسل (حسب الرغبه)
القليل من مكعبات الثلج
القليل من الكريما للتزين
يقطع الموز وتوضع جميع المقادير في الخلاط وتخفق جيد يصب في اكواب ويزين بالكريما

كوكتيل مانجو بالعنب

كوب عصير مانجو
عنقود عنب بناتي اخضر معصور في الخلاط
عصير ليمونه
كميه من عصير تفاح مثلج ومكسر
موزه مقطعه شرائح
اخلطي المقادير الثلاثه الأولى.
ضعي ثلج عصير التفاح المكسر في اسفل الكأس وضعي فوقه نصف كمية الموز.
ثم اسكبي العصير المحضر عليه وزينيه بالموز الشرائح و أعصري على الموز عصرة ليمون حتى لا يسود

ميلك شيك بالتوفي

8 ملاعق آيس كريم بالفانيلا
ثلاث ارباع حليب بارد جدا
مكسرات مجروشة توفي
يخلط الآيس كريم مع الحليب ويترك جانبا
يوضع التوفي في قاع الكأس والجوانب
ثم يصب الخليط ويزين بالتوفي والمكسرات

كوكتيل الفواكه مع العسل

2 موز
ثلثي كوب فراولة أو مانجو
كوب عصير عنب أو مانجو أو مشمش أو فراولة
علبة روب خالي الدسم
ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة فستق
نخلط الموز مع كوب الفاكهة وعصير الفواكه والروب والعسل في الخلاط.
ثم نسكبه في 6 أكواب ويزين بالفستق

الشاي البارد

2 1/2 لتر ماء
4 أكياس شاي صغيرة أو ملعقتان
عدد 3 عصير ثلاث ليمونات
1 كوب سكر مقدار رشة صغيرة فانيليا
توضع على النار كمية الماء كلها حتى تغلي.
يضاف الشاي و يستمر في الغليان لمدة دقيقتين.
يرفع عن النار و يغطى الوعاء و يترك مدة ساعة تقريبا.
يصب الشاي في الإبريق أو الشفشق و يضاف إليه السكر و يحرك حتى يذوب السكر كله في الشاي.
يضاف عصير الليمون و الفانيليا و يقلب ، ثم يوضع في الثلاجة.
يقدم مع قطع الثلج المكسر

بلح باللبن

12 حبة بلح رطب .
4 كوب لبن .
2 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
قشرى البلح وتخلصي من النواة وضعيه فى طبق عميق مع اللبن .
اتركيه لفترة حتى يطرى ويصبح لون اللبن بنى فاتح (بيج) .
ضعى خليط اللبن بالبلح فى الخلاط الكهربي ، ثم أضيفى السكر والفانيليا .
اخلطي كل المكونات جيداً ، ثم صفى العصير فى أبريق و ضعيه فى الثلاجة حتى موعد التقديم

كوكتيل الفواكه بالعسل

كوب جبن خاص بعمل الحلويات “متوافر بالسوبر ماركت”
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
كوبان من التوت
كوب فراولة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من عسل النحل
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
نصف كوب من أوراق النعناع للتزيين “حسب رغبتك
أحضري وعاء، ضعي فيه الجبن، ملعقة من عصير البرتقال، قشر البرتقال وقلّبي جيدا .
ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
أحضري إناء آخر، قطعي فيه التوت والفراولة إلى شرائح.
ثم ضعي عليه ملعقة عصير الليمون، ملعقة عصير البرتقال والعسل النحل.
قلّبي المحتويات ثم غطي الإناء ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة.
ضعي خليط التوت في طبق التقديم وعليه خليط الجبن ثم زيني الطبق بأوراق النعناع وقدميه