أرز شرقي

كوبين ونصف رز بسمتي او طويل الحبة
5 اكواب مرق دجاج او لحم
ملعقة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة قرفة
ملح و فلفل و جوزة الطيب
رشة حبهان بودرة
عود قرفة
7 حبات قرنفل
7 حبات حبهان
ورقتين غار
ملعقة صغيرة حبوب فلفل اسود
نجمة يانسون
ملعقتين كبيرتين سمنة او زيت
في وعاء ، سخني الزيت او السمنة ، تضاف البهارات صحيحة ، والصلصة و شوحي الكل جيدا لتعزيز النكهة .
يضاف الأرز و باقي البهارات
يضاف المرق المغلي ، يغطى الأرز و يترك على نار هادئة جدا الى ان تتشرب كل السوائل .
يقدم بجانب المشاوي و كطبق جانبي