اكلير حادق

اغلي كوب ماء 200 مل على النار مع 3 معالق كبار زيت عباد الشمس ثم ضيفي كوب دقيق 125 جرام و قلبي جيدا حتى تصبح عجينة مكورة. ارفعيه من على النار ثم ضيفي ملح و معلقة بيكينج باودر و الفانيليا و اخلطي 4 بيضات واحدة واحدة بمضرب البيض حتى تصبح عجينة ملساء. بمعلقة صغيرة رصي كور على صينية بورقة زبدة و ادخليهم الفرن على 180 درجة حتى ينفخو و يصبح لونهم ذهبي. بعد ما يبردو احشيهم حلو أو حادق. للحلو: كاسترد أو كريمة مخفوقة او كريمة باستري ثم اغمسي كل واحدة في شيكولاتة سايلة أو عسل أبيض أو كرامل و مكسرات.
للحادق: احشي خلطة جبن مثل الفيتا او الريكفور او التونة او السلمون المدخن مخلوطة مع لبنة و بشامل ثقيل القوام.. اغمسي طرف الجبنة المحشية في حبة البركة او سماق او جبن رومي مبشور او بقدونس.