الباذنجان

بابا غنوج بالباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير بابا غنوج بالباذنجان وشاركينا بتعليقك.

مسقعة الباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير مسقعة الباذنجان وشاركينا بتعليقك.

هريسة الباذنجان مع اللحم هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير هريسة الباذنجان مع اللحم وشاركينا بتعليقك.

شيخ المحشي بالباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير شيخ المحشي بالباذنجان وشاركينا بتعليقك.

الباذنجان بالصلصة البيضاء هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الباذنجان بالصلصة البيضاء وشاركينا بتعليقك.

لازانيا الباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير لازانيا الباذنجان وشاركينا بتعليقك.

الباذنجان بالصلصة البيضاء هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الباذنجان بالصلصة البيضاء وشاركينا بتعليقك.

وجبة متبّل الباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير متبّل الباذنجان وشاركينا بتعليقك.

وجبة متبّل الباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير متبّل الباذنجان وشاركينا بتعليقك.

وجبة الكبة المحشوة بالباذنجان هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الكبة المحشوة بالباذنجان وشاركينا بتعليقك.

– 500 غرام من الباذنجان.
– 100 غرام من البصل.
– 200 غرام من الفلفل الحلو الملون.
– 10 غرام من الثوم.
– 250 غرام من الطماطم.
– 50 ملم من زيت الزيتون.
– رشة من الملح.
– رشة من الفلفل الأبيض.
-يقشر الباذنجان ثم يقلي نصف قلية.
2-يحمي زيت الزيتون في طنجرة علي النار يضاف البصل ثم الثوم ثم الفلفل الملون، وأخيراً الطماطم المقطعة شرحات رفيعة والملح والفلفل.
3-يصف الباذنجان في طبق حراري وتضاف فوقه الخضر ثم يدخل الي فرن مدة 15 دقيقة.

-300 غرام من صدر الدجاج، مسلوقة
-100 غرام من شرائح الباذنجان، مشوية
-50 غراماً من الحمص، مسلوقة
-200 غرام من الأرز المطبوخ
-50 غراماً من الصنوبر
-200 غرام من الزبادي
-25 غراماً من الطحينة
-ملح وبهار أسود، حسب الرغبة
-20 غراماً من الزبدة
1- في وعاء، يمزج كل من الزبادي والملح والطحينة والملح والبهار الأسود.
2 – يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.
3- تسكب هذه المكونات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصب الزبادي. ويزين هذا الطبق بالصنوبر المقلي.

3 أكواب برغل أبيض ناعم
1 أو 2 م-ص ملح
1 م-ك معجون فلفل
ربع كوب دقيق
1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة 4 أقسام
ماء لدعك الكبة
زيت لقلي الكبة
حشوة الكبة بالباذنجان والجوز
1 رأس باذنجان متوسطة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب جوز مفروم
كوب بذور الرمان
1 فص ثوم مفروم
ربع كوب دبس رمان
ملح
نصف حزمة بقدونس مفرومة
طريقة عمل حشوة الكبة بالباذنجان والجوز
يتم رش الملح فوق مكعبات الباذنجان وتترك جانباً لمدة نصف ساعة
ثم يتم غسلها وتصفيتها وعصرها من الماء
يتم قلى مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن ثم يتم صفيتها
يتم خلط الباذنجان مع الجوز وبذور الرمان والبقدونس والثوم ودبس الرمان
طريقة عمل الكبة بالباذنجان والجوز
يتم غسل البرغل بالمائ الساخن ويصفى
ثم يتم نقع البرغل في كوب ماء ساخن إلى ان يمتص البرغل الماء
ثم يتم إضافة الملح ومعجون الفلفل والبصل والدقيق إلى البرغل
ويتم دعك المزيج جيدا ثم يتم وضع البصل
يتم قرص الكبة إلى كرات صغيرة شكلها بيضاوي
ويتم تسخين الزيت وتقلى فيه أقراص الكبة حتى تصبح ذهبية ويتم تصفيتها من الزيت
يتم قطع ربع كل قرص كبة من الأعلى، ويحشى كل قرص بالقليل من الحشوة
يتم رصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان
وتقدم بالكبة بالباذنجان والجوز باردة أو ساخنة وبالهناء والشفاء

كوب دقيق اسمر
2/1 كوب دقيق ابيض
ربع كوب شوفان
1 ملعقة طعام خميرة فورية
4 ملاعق من زيت زيتون
4 ملاعق حليب باودر
ماء دافئ للعجن
مقادير حشو الباذنجان
– 2باذنجان مقطع شرائح ومشوية بالفرن او في الشواية
– فطر طازج مقطع شرائح
– جبنة موزاريلا
– صوص بيتزا
1. اعجني جميع المقادير كلها مع بعض الى ان تتكون عجينة ملساء وتتركها خمريها لمدة ساعة ثم ثم نفردها في قوالب الكب كيك ونرفع العجينه لفوق شويه
2. ادهني القوالب بصوص البيتزا ثم ننثر قليل من الجبن ثم شريحه باذنجان ثم فطر .
3. ادخليها الفرن 400فهرنهايت ثم ننثر عليها الجبن ونقدمها ساخنة .