البصل المشوي

1-توضع قطع البصل فى إناء ، ثم يضاف مرق الدجاج، والزعتر والسكر والخل البلسمي والفلفل، ويقلب حتى يمتزج الخليط.
2-يوضع الخليط السابق فى صنية ،ثم تغطى بورق الالومنيوم (الفويل) .
3-توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ،ثم يرفع ورق الفويل وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يحمر البصل ويصبح ذهبى اللون.
4- يوضع البصل مع المرق المتبقى بالصنية في طبق التقديم.

اولا نسلق العكاوى مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ثانيا نضع البصل بعد تقطيعه قطع كبيره فى صينيه ثم نضع راس
الثوم سليمه معه ثم نضع عليه رشه من الملح والفلفل وجوزة الطيب والزيت وندخله فرن لمدة نصف ساعه ثم نضع
الزبده فى حله ثم نضع معها الكرفس والبطاطس مع رشه من الملح والفلفل والزعتر ونشوحه قليلا ثم نضعهم فى
الطاجين ونضع عليه قطع العكاوى ثم نضع رشه من الملح والفلفل ثم نضع على الوجه البصل المشوى مع الثوم
المشوى ثم نضع على الوجه الشربه وندخلها فرن لمدة ساعه اخرى ثم يقدم وبالهنا والشفا