تخطى إلى المحتوى

الجرك العراقي

الجرك العراقي

    5كوب طحين
    نصف كوب زيت
    نصف كوب ماء دافئ
    1كوب حليب
    2م ط خميره
    1كوب سكر .اكثر اواقل حسب الرغبه
    2 بيضه
    هيل مطحون
    رشه ملح
    م ط حليب بودره
    تمر بدون نوا
    سمسم للدهن
    م ط فانيلا مع القليل من الحليب السائل وبيضه
    1- ينخل الدقيق ويرش ملح وحليب بودره وهيل

    2-يمزج الزيت والسكر والحليب السائل والبيض والخميره مع بعض ومن ثم يضاف الطحين تدريجيا

    تعجن لمده 10 دقائق مع دهن اليد بالزيت الى ان تصبح عجينه متماسكه لا تلصق باليد

    3- تترك لمده ساعتين تتخمر ومن ثم تشكل وتحشى بالتمر وتترك لمده ساعه بعد التشكيل

    4- تدهن بالفانيلا والحليب والبيض ويرش بالسمسم

    5- تدخل الفرن على حراره 370 الى ان تحمر