الخبز الهندي

حليب سائل للعجين,
سكر , ملعقة كبيرة
خميرة , ملعقة كبيرة
زيت نباتي للعجين,2 ملعقة كبيرة
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
بيض ,2 حبة
دقيق أبيض ,400 غرام
زيت نباتي غزير لقلي الخبز
– إخلطي المقادير الجافة معا، ثم أضيفي المقادير السائلة وكوني عجينة متماسكة.

– كوري العجينة وضعيها في مكانٍ دافئ حتى تتضاعف في الحجم.

– قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية وغطيها بفوطة منداة بالماء، وأُتركيها جانبا حتى تتضاعف في الحجم مرة أُخرى.

– قومي بفرد الكرات براحةِ اليد حتى تصبح رفيعة جدا، ثم حمريهم في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً.

– إرفعي خبز الباتورا الهندي وضعيه على ورقِ المطبخ ليمتص الزيت الزائد منه، ثم قدميه ساخنا وتمتعي بمذاقه الشهي.