الدوناتس

2 مغلف خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
350 مل حليب دافئ محضر من حليب بودرة كامل الدسم
ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
150 غرام زبدة
625 غرام دقيق عادي
250 غرام سكر بودرة
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فانيلا
4 ملاعق كبيرة ماء ساخن
1 لتر زيت نباتي
أضيفي خميرة فورية إلى الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل الرغوة
في إناء كبير، ضعي الخميرة مع الحليب المحضر من حليب بودرة كامل الدسم والسكر والملح والبيض مع نصف كمية الزبدة ونصف كمية الدقيق واخلطيهم
ضعي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء
ضعي العجينة في وعاء مدهون ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ضعي العجينة على سطح عليه طبقة من الدقيق ثم افرديها حتى تكون بسمك 1 سم.قطعي العجينة على شكل الدوناتس باستخدام قطاعة الدوناتس
غطّي العجينة بقطعة من القماش من دون إحكام حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء وأضيفي سكر بودرة وبودرة الفانيلا ، دعيه جانباً.
أضيفي الماء الساخن إلى خليط بودرة السكر حتى يصبح أقل سماكة
في مقلاة عميقة، سخني الزيت واقلي الدوناتس على الجانبين حتى تصبح لونها بني ذهبي.أرفعي الدوناتس من الزيت وضعيه على رف ذو قضبان رفيعة للتجفيف، إغمسي الدوناتس في خليط بودرة السكر وهي لاتزال ساخنة.دعيها تبرد
قدميه وصحتين وعافيه