الشعيرية

رز بالشعيرية هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير رز بالشعيرية وشاركينا بتعليقك.

العدس بالشعيرية هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير العدس بالشعيرية وشاركينا بتعليقك.

ـ كاس حليب.
ـ 3بيضات.
ـ زيت.
ـ كاس سكر.
ـ كاس ونصف طحين.
ـ كاس جوز الهند.
ـ ملعقة بيكنج بودر.
ـ كيس شعيرية باكستانية.
لوجه:
ـ علبة حليب نستله.
ـ يوضع في الخلاط “الحليب، البيض، الزيت، السكر”،
ويتم خلطهم في الخلاط بشكل جيد..
ـ في زبدية أخرى، امزجي الطحين وجوز الهند وملعقة بيكنج بودر وصبي المقادير التي في الخلاط على المقادير التي في الزبدية واخلطيهم جيدا..
ـ صبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم كسري كيس الشعيرية الباكستانية وضعيه على وجه الكيكة قبل إدخالها الفرن واخبزيها في الفرن حتى تنضج..
ـ بعد أن تستوي الكيكة، صبي عليها علبة حليب نستله، ودعيها قليلا حتى تتشرب الكيكة الحليب ثم تقدم..

باذنجانات كبيرة, شرائح بسمك ½ سم
1 باذنجان متوسط, مكعبات
1 كوب جبن تشيدر, مبشور + 1 كوب جبن موزاريللا, مبشور
1 بصلة, مفرومة
½ كوب زيت زيتون
½ كيلو لحم مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 عبوة قودي خضار مشكلة
½ فلفلة رومي أخضر, مكعبات
½ فلفلة رومي أحمر, مكعبات
½ عبوة قودي حمص
½ كوب قودي فاصوليا حمراء
1 طماطم, بدون قشر أو بذر
2 فص ثوم, مهروس
2 كوب قودي شعيرية مقطعة رقم 61, مسلوقة
ملح و فلفل حسب الرغبة
زيت غزير لقلي الباذنجان
بقسماط
في وعاء, انقعي مكعبات الباذنجان في ماء و ملح لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء, ادهني شرائح الباذنجان بالكمية الأكبر من زيت الزيتون و اشويها في مقلاة حتى تتحمر من الجانبين.
في مقلاة على النار, سخني ملعقتي زيت الزيتون و حمري البصل. أضيفي اللحم المفروم, قلبيه و كسري الكتل حتى يجف الماء. أضيفي الثوم و قلبي جيدا.
صفي مكعبات الباذنجان جيدا, و اقليها في زيت غزير ثم صفيها على ورق نشاف .
أضيفي الطماطم و نوعي الفلفل الرومي و الحمص و مكعبات الباذنجان و الفاصوليا الحمراء والخضار المشكلة, قلبي و دعيه على النار حتى يتجانس.
في صينية فرن دائرية, رشي قاعها بالبقسماط. رصي شرائح الباذنجان بشكل دائري في قاع و جوانب الصينية. ضعي نصف كمية اللحم بالخضروات, ثم رشي ثلث مقدار الجبن. ضعي نصف مقدار الشعيرية و رشيه بثلث مقدار الجبن. ضعي باقي مقدار اللحم بالخضروات و رشي عليه باقي مقدار الجبن. أخيرا ضعي باقي مقدار الشعيرية و رشيه بالبقسماط. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيق تقريبا أو حتى يحمر السطح.
اقلبي الصينية على طبق التقديم و قدميها على الفور.