الشكولاتة

كعكة الشكولاتة بالفراولة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير كعكة الشكولاتة بالفراولة وشاركينا بتعليقك.

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ذرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 كوب بندق مفروم
1 كوب زبد
2/3 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة زيت
للتزيين
شيكولاتة سايحة
بندق مفروم
يعد الفرن على 180 درجة مئوية.
1- انخلي الدقيق والبيكينج بودر والملح والقرفة ويخلط مع البندق المفروم ويترك جانبا
2- اخفقي الزبد مع السكر جيدا بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح كالكريمة.
3- ضيفي خليط الدقيق تدريجيا لخليط الزبد مع الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
4- قسمي العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) وتشكل بحيث تكون سميكة من الوسط ومنتهية بطرفين مدببين مع الضغط عليها.
5- رصيها في صاج فرن مدهونا بقليل من الزيت. يخبز لمدة 20 دقيقة.
6- اتركي حبات البسكويت لتبرد وعند التقديم يغمس أحد طرفيها في الشيكولاتة ثم تدحرج في البندق المفروم.

كنافة , كيلو
مكسرات وشكولاته (للتزيين),0.50 كوب
زبدة مذابة,4 ملاعق كبيرة
سكر بودرة ,2 ملعقة
كريمة لباني مخفوقة ,3 أكواب
مكسرات مجروشة,1.50 كوب
شكولاتة مذابة,3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة,0.50 ملعقة صغيرة
– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تفرم الكنافة ناعما باستخدام محضر الطعام (أو تفرك جيدا باليد)، مع إضافة الزبدة السائلة والسكر البودرة.

– يدهن قالبين – من نفس الشكل – بقليل من الزبد، وتفرد نصف كمية الكنافة في كل منهما، مع الضغط باليد لتأخذ شكل القالب.

– يوضع القالبين في الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الكنافة ذهبياً.

– تترك لتبرد قليلا، ثم يرفع كلاهما من القالب ويوضعا جانباً.

– تخلط الكريمة اللباني مع المكسرات والقرفة والشكولاتة، مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.

– يوضع طبقة من الكنافة في طبق التقديم، ويوزع عليها نصف خليط الكريمة كطبقة ثانية.

– توضع طبقة أخرى من الكنافة، ثم يوزع فوقها باقي كمية الكريمة.

– يزين السطح بكمية كبيرة من المكسرات، وقليل من الشكولاتة السايحة.