الطعمية

1 كوب حمص منقوع في الماء
1 ثمره بصل
3 فص ثوم
1 ثمره فلفل اخضر
1 حزمة شبت
زيت للقلي
1 باكيت بيكينج باودر
1 م-ص ملح
شطة على حسب الرغبة
يصفى الحمص من الماء بعد إن ينقع لمده نصف ساعة
ثم يفرم الحمص بالمفرمة مع البصل و الثوم و الفلفل و الشبت فرما ناعما
حتى تتكون عجينه متماسكة القوام
و من ثم يضاف إلي عجينة الطعمية السودانية القليل من البيكينج باودر و الملح
و من ثم تشكل العجينة علي شكل كور صغيره
و تحمر عجينة الطعمية السودانية في الزيت الساخن
و بالهناء و الشفاء

بصلة مبشورة
ملح
شطة عجينة طعميه
تخلط البصلة مع الملح والشطة
ونأخذ قطعة من عجينة الطعمية وتشكل كورة
ثم نعمل حفرة بها بالأصبع ونضع قطعة بصل بالملح والشطة بداخل الحفرة
ثم تقفل وتكور مرة أخرى وتبطط باليد ويوضع عليها السمسم أو بدون سمسم وتقلى في الزيت