الغنية بالألياف

رأس صغير بصل مفروم ناعم.
ملعقة صغيرة ملح.
0.5 ملعقة صغيرة بهار حلو.
0.5 ملعقة صغيرة سماق.
3 ضمة بقدونس مفروم ناعم.
5 حبة بندورة مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة برغل ناعم.
5 ملعقة كبيرة عصير حامض.
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نقوم أولاً بفرك البصل بالسماق. ثم تخلط باقي الخضار والبرغل تدريجيا مع البصل . ثم نقوم بإضافة عصير الحامض وزيت الزيتون. تخلط السلطة بهدوء. تقدم السلطة باردة.