تخطى إلى المحتوى

الفاصوليا الخضراء

يخنة الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم

    فاصوليا خضراء مشرحة
    طماطم مقشرة و مقطعة
    ¼ كيلو لحم مفروم
    1 بصلة, مفرومة
    4 فصوص ثوم مهروس
    ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 ملعقة طعام ملح
    ½ كوب زيت زيتون
    3 ملاعق طعام صلصة طماطم
    ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
    في قدر على النار, سخني الزيت و حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
    أضيفي اللحم المفروم و فككيه بالملعقة الخشبية. استمري في التقليب حتى يجف الماء.
    أضيفي الثوم و الفلفل الأسود و الملح. قلبي.
    أضيفي الصلصة و الطماطم , واصلي طبخها حتى تنضج الطماطم و يجف الماء و يبقى الزيت.
    أضيفي مايكفي من الماء الحار لتغطية اللحم, اطبخيه على نار هادئة حتى تزداد سماكة المرق.
    صفي الفاصوليا من الماء و اغسليها. أضيفيها إلى المرق, اطبخيها لخمس دقائق فقط . رشي الكزبرة الخضراء.