الفول السوداني

وجبة بسكويت الفول السوداني المحشي هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير بسكويت الفول السوداني المحشي وشاركينا بتعليقك.

نعجن المقادير مع بعض إلى أن تكون عجينة لينه ناعمة نتركها تخمر
تقطع قطع صغيرة وتفرد مستطيل ثم نضع الحشو
بعضها بالسمسم وبعضها بالفول السوداني وبعضها بالجبن فقط
ثم نغلق الأطراف بالشوكة
ندهنها بالبيض ثم نتركها تتخمر قليل حوالي 10 دقائق
ثم ندخلها الفرن في الرف الأوسط

3/1 كوب زبدة الفول السوداني الناعمة
3/1 كوب زبدة
4/3 كوب سكر بني
بيضة
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب دقيق منخول
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ذرة ملح
2/1 كوب شوكوليت شيب
4/1 كوب شوكولاتة إم أند إمز
في وعاء, اخلطي زبدة الفول السوداني الناعمة والزبدة والسكر البني. أضيفي البيض و ملعقة صغيرة فانيلا, اخفقي.

أضيفي الدقيق المنخول و بيكربونات الصودا و الملح, اخفقي. أضيفي الشوكوليت شيب و قلبيها.

في صينية خبز غير مدهونة, ضعي مقدار ملعقة طعام ممتلئة من المزيج على بعد 3سم. استعملي شوكولاتة إم أند إمز لتصنعي وجه ضاحك على كل كوكيز. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها.

مكونات الكيك:
– 1 ½ كوب سكر.
– 1 ¼ كوب طحين.
– ½ كوب كاكاو.
– ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– 2 بيض.
– ¾ كوب حليب.
– ½ كوب زيت ذرة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– ¾ كوب قهوة.

مكونات بتركريم الشيكولاتة البيضاء:

– 1 كوب شيكولاتة بيضاء.

– ½ كوب سكر.

– 4 ملاعق كبيرة زبد.

– ¾ كوب كريمة خفق.

مكونات كريمة الحشو:

– باتر كريم الشيكولاتة البيضاء.

– 1 كوب زبد الفول السودانى.

[/ing]
[pre]

طريقة عمل الكيك:
1- يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينيتين صغيرتين بالزبد ويغطيان بورق البرشمان.
2- فى وعاء عميق، تنخل كل المكونات الجافة وتقلب جيداً.
3- فى وعاء العجانة، يوضع البيض والحليب والزيت والفانيليا والقهوة، وتخفق جميع المكونات جيداً.
4- تضاف المكونات الجافة بالتدريج إلى المزيج وتخفق جيداً حتى تصبح مزيجاً هوائياً ناعم القوام.
5- يسكب مزيج الكيك فى صينيتى الخبز، ويطرق على جوانب الصينيتين حتى يخرج الهواء من المزيج.
6- يخبز الكيك لمدة 30 دقيقة ويختبر نضجه بواسطة السكين، ثم يقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً.

طريقة عمل بتركريم الشيكولاتة البيضاء:
1- تكسر الشيكولاتة البيضاء وتوضع فى وعاء ويضاف إليها الزبد والسكر.
2- فى إناء معدنى، تسكب الكريمة وتترك حتى تبدأ فى الغليان.
3- تسكب الكريمة الساخنة على الشيكولاتة والزبد، وتقلب المكونات جيداً حتى تذوب وتندمج معاً.

طريقة عمل الحشو:
1- يقسم بتركريم الشيكولاتة البيضاء على وعائين.
2- يضاف زبد الفول السودانى إلى الوعاء الأول ويقلبان جيداً حتى يمتزجا تماماً.

طريقة تجميع التورتة:
1- بواسطة سكين عريض، يقسم الكيك إلى نصفين.
2- يوضع ¼ كمية كريمة زبد السودانى على الطبقة الأولى من الكيك وتفرد عليها مع الحرص على عدم وصل الكريمة إلى حافة الكيك.
3- ثم توضع فوقها الطبقة الثانية من الكيك، وتكرر هذه الخطوة حتى الطبقة الرابعة.
4-ثم يوضع حوالى كوب من بتركريم الشيكولاتة البيضاء أعلا الطبقة الأخيرة، وتفرد عليها بالكامل كطبقة سميكة أعلاها.
5- ثم تدهن الجوانب بالكامل بطبقة خفيفة من البتركريم الشيكولاتة البيضاء.
6- تترك التورتة فى البراد لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك طبقة الشيكولاتة البيضاء.
7- يعاد دهان الجوانب بطبقة أخرى أكثر سماكة من البتركريم.
8- بواسطة السكين المسنن، تسوى طبقة الجوانب أولاً، ثم يمرر عليها بالأسنان الأعرض لتجميل الجوانب بخطوط عريضة.
9- تضاف الكمية المتبقية من البتركريم إلى المتبقى من كريمة زبد الفول السودانى ويخلطان جيداً، ويعبأ الخليط فى كيس الحلوانى، ويشكل به نقاط كبيرة مسننة أعلى التورتة حول الحواف ذهاباً إلى المركز.
10- تترك التورتة لمدة 15 دقيقة فى البراد، ثم تنقل إلى صحن التقديم وتقدم.

١ كوب فول سوداني مقشر غير مملح
ربع كوب جوز هند مبشور
ربع كوب شوكولاتة بالحليب مذابة
يجهز الفرن علي درجه حراره ١٨٥ درجه مئوية
تجهز صينيه للفرن و يوضع بها الفول السوداني و جوز الهند في صينيه اخري
و تدخل الصواني الي الفرن الساخن و تترك لمده ٣ دقائق
ثم تخرج صينيه جوز الهند فقط من الفرن و تترك صينيه الفول السوداني
و يترك الفول السوداني لمده ٤ دقائق اخري في الفرن حتي يصبح لونه يميل الي اللون الذهبي
ذوب الشوكولاته في قدر علي نار هادئة الحراره
ثم يجهز صحن التقديم و تغطي قاعده الصحن بورق الزبده
و من ثم يوضع الفول السوداني و جوز الهند و الشوكولاته في الصحن و يغطي بورق القصدير

و من ثم تدخل حلوي الفول السوداني بالشوكولاته الي الثلاجه

و تقدم حلو الفول السوداني بالشوكولاته

2 كوب فول سوداني
1 كوب شاي غامق ودافئ
1/2 كوب زيت عباد الشمس
1 باقة كزبرة طازجة
3ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا أو زيت الصويا
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة صغيره زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سكر
3 فص ثوم
يطحن الفول السودانى ويضاف له نصف كميه الشاي الدافى والثوم والزنجبيل ويخلط ليتجانس.
نضيف للكمية المتبقية من الشاي زيت الصويا والخل وزيت السمسم وباقى المكونات ويخلط جيداً.
يمزج الخليطين معاً ويقلبوا جيدا حتى يتجانسوا

2 كوب دقيق أبيض
½ ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام سكر
1 بيضة مفصولة ( الصفار عن البياض)
2 ملعقة طعام زبدة
1 كوب حليب
½ كوب زبدة الفول السوداني
¼ 1 كوب أو 240 غرام فراولة طازجة
3/1 كوب أو 80 غرام عسل
اخلطي كلاً من الدقيق، البكنج باودر، الملح والسكر.
اخلطي الخليط السابق مع صفار البيض والزبدة ثم أضيفي الحليب بالتدريج حتى تصبح لديكي عجينة رطبة.
اخفقي بياض البيض جيداً حتى تتكون رغوة بيضاء ثم أضيفيها إلى العجينة السابقة.
اغرفي بملعقة كبيرة من العجينة واسكبيها على صينية الوافل المدهونة والساخنة، ثم اتركيها تستوي حتى يصبح لونها بني ذهبي.
أضيفي زبدة الفول السوداني الناعمة على أعلى العجينة.
قومي بغسل وتقطيع الفراولة إلى شرائح ووزعيها على الصينية ثم اسكبي عليها رشات من العسل.

1 طبق قطايف حجم صغير
1 علبة زبدة الفول السوداني الخشن
شيرة الحلويات العربية
شرائح فستق حلبي
اطوِ القطايف من المنتصف و أغلقيها من أحد الجانبين.
احشيها بملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
غطي القسم الظاهر منها بشرائح الفستق و رشي الشيرة عليها قبل التقديم مباشرة.

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
2 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الاحمر
4/1 موب من صلصة الصويا
كوب من حليب جوز الهند
ملح وفلفل
6 أرجل دجاج
كوب من الطحين
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
بيضتان مخفوقتان
كوب فول سوداني مجروش
زيت مقلي
-يخلط الثوم مع الزنجبيل، معجون الفلفل، صلصة الصويا وحليب جوز الهند في وعاء عميق.
– يتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة.
– يتم الاحتفاظ بمقدار 2/1 كوب من الصلصة جانباً لاستخدامها لاحقاً.
– توضع أرجل الدجاج في باقي كمية الصلصة بحيث تغطيها، ثم تغطى وتوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من النكهة.
– يخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة، ويتبل بالملح والفلفل.
– تخلط كمية قليلة من الجزء المتبقى من الصلصة (حوالي 3 ملعقة كبيرة) مع البيض في وعاء آخر مع التقليب حتى يتجانس خليط البيض.
– ترفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
– تقلب أرجل الدجاج في خليط الدقيق المتبل حتى تغطى تماماً ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تغطى بخليط البيض وأخيراً بالفول السوداني المجروش.
– يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتحمر أرجل الدجاج من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبياً.
– ترفع أرجل الدجاج على منشفة ورقية، وترص في طبق التقديم، ويمكن تقديمها مع مكرونة أو أرز والمتبقي من الصلصة.

1 3\1 كوب سكر أسمر
1 كوب زبدة فول سوداني الناعمة
1 اصبع زبدة
1 كوب حليب قليل الدسم
4 ملعقة طعام عسل
2 2\1 كوب دقيق
1 كوب تمر مقطع
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
4\1 ملعقة صغيرة ملح
لعمل نحل التمر
24 حبة تمر أسود
24 حبة لوز, مقطعة بالنصف لعمل الأجنحة
3 ملعقة طعام كريمة تلوين جاهزة, لون أصفر
سخني الفرن لدرجة حرارة 175 درجة س.
في وعاء كبير, باستخدام الخلاط الكهربائي اخلطي كلا من السكر, زبدة الفول السوداني و الزبدة حتى يتضاعف حجم الخليط و يصبح خفيفا.
أضيفي البيض, العسل والفانيلا. اخلطي كلا من الدقيق, الملح و البيكنج باودر.
أضيفي كلا من الدقيق و الحليب بالتناوب و اخلطي جيدا مع كل إضافة, ثم أضيفي التمر المقطع.
صبي مقدار 3\1 كوب من خليط الكيك في كل قلب و اخبزي الصينية في الفرن لمدة 18 دقيقة أو حتى تصبح أكواب الكيك ذهبية اللون و عند ادخال عود خشبي في اكواب الكيك يخرج جافا.
أعدي نحل التمر, ثم زيني كل كوب من الكيك بنحلة من التمر.

كوب فول سوداني مجروش. بيضتان مخفوقتان. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. كوب دقيق. 6 وحدات أرجل دجاج. فلفل، حسب الرغبة. ملح، حسب الرغبة. كوب حليب. كوب صلصة صويا. 2 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر معجون. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم. زيت للقلي. ملعقة صغيرة كركم مطحون
يُخلط الثوم مع الزنجبيل ومعجون الفلفل وصلصة الصويا والحليب في وعاء عميق. يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُقلب الجميع جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة. يتم الاحتفاظ بمقدار نصف كوب من الصلصة جانباً لاستخدامها لاحقاً. تُوضع أرجل الدجاج في باقي كمية الصلصة بحيث تغطيها الصلصة تماماً، ثم تُغطى أرجل الدجاج وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع بنكهة الصلصة. يُخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة، ويُتبل بالملح والفلفل. تُخلط حوالي 3 ملاعق كبيرة من الجزء المتبقي من الصلصة مع البيض في وعاء آخر مع التقليب حتى يتجانس خليط البيض جيداً. تُرفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم تُوضع في خليط الدقيق. تُقلّب أرجل الدجاج في خليط الدقيق المُتبل حتى تُغطى تماماً مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد، ثم تُغطى بخليط البيض وأخيراً بالفول السوداني المجروش. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، وتُحمر فيه أرجل الدجاج من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً. تُرفع أرجل الدجاج على منشفة ورقية، وتُرص في طبق التقديم. تقدم أرجل الدجاج بالفول السوداني ساخنة مع المعكرونة أو الأرز الأبيض، وبجوارها الكمية المتبقية من الصل