القمح

فلفل محشو بالقمح والأعشاب هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير فلفل محشو بالقمح والأعشاب وشاركينا بتعليقك.

قمح مغسول ومنقوع,2 كوب
طماطم مفرومة,0.25 كوب
بقدونس مفروم, كوب
كرفس مفروم,2 ملعقة كبيرة
نعناع مفروم,2 ملعقة كبيرة
خل , ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
فلفل أخضر طويل , كيلو
ملح وفلفل , حسب الرغبة
بصل مفروم,2 حبة
صلصة طماطم وجبن موتزاريلا مبشور للتزيين, حسب الرغبة
– يسلق القمح ويصفى.

– يشوى الفلفل على النار مباشرة من جميع الجهات، يرفع ويوضع في كيس بلاستيك ويلف ويترك لبضع دقائق (لإزالة القشرة بسهولة).

– يقشر تحت الماء وينزع البذر.

– يوضع البصل في وعاء عميق، يضاف القمح، الطماطم، البقدونس، الكرفس والنعناع. يتبل الخليط بالملح والفلفل والخل وزيت الزيتون ويقلب .

– وضع في الفرن لمدة دقيقتين حتى يسيل الجبن ويحمر قليلا

– يقدم دافئا مع قليل من خليط الطماطم والبقدونس.

4 شرائح ستيك رفيعة (250ج)
½عبوة قودي باستا بالقمح
½ فلفلة رومية حمراء و صفراء و برتقالية
2 خيار متوسط
2 جزر متوسط
1 كوب زهرة مقطعة صغيرا (نصف حجم الباستا)
6 ملاعق طعام عصير ليمون
لتتبيلة الستيك
2 ملعقة طعام خل بلساميك
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام صوص الصويا الكثيف
لتتبيلة السلطة
¾ عبوة قودي تتبيلة السلطة الإيطالية
3 ملاعق طعام قودي تتبيلة الثاوزند آيلاند
2 ملعقة طعام زيت زيتون

في صحن عميق, اخلطي مقادير تتبلية الستيك و انقعيه فيها لمدة 4 ساعات على الأقل.
اسلقي الباستا حسب التعليمات الموضحة على العبوة. صفيها و أعيديها إلى القدر و أضيفي إليها 3 ملاعق عصير ليمون.
في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالقليل من الزيت, شوحي الستيك حتى ينضج و يجف ماءه.
قطعي الخضروات شرائح نحيلة و طويلة. أضيفي إليهاباقي عصير الليمون.
اخلطي مقادير تتبيلة السلطة جيدا. ضعيها على الباستا و الخضروات و قلبي. دعيهم لمدة 30 دقيقة قبل وضعها في صحن التقديم.
قطعي الستيك شرائح نحيلة. ضعيه على السطح و قدميها.