دجاج

سلطة سيزر دجاج هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير سلطة سيزر دجاج وشاركينا بتعليقك.

دجاج بالثوم والليمون هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالثوم والليمون وشاركينا بتعليقك.

دجاج مع بطاطا بالفرن هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج مع بطاطا بالفرن وشاركينا بتعليقك.

حريرة دجاج هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير حريرة دجاج وشاركينا بتعليقك.

دجاج المكسيكانو الحارة هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج المكسيكانو الحارة وشاركينا بتعليقك.

أرز معمر مع دجاج بالمكسرات هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير أرز معمر مع دجاج بالمكسرات وشاركينا بتعليقك.

دجاج محشي مع الخضار هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج محشي مع الخضار وشاركينا بتعليقك.

وجبة دجاج بالزنجبيل هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالزنجبيل وشاركينا بتعليقك.

وجبة دجاج بالثوم و الفلفل و الروزمارى هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالثوم و الفلفل و الروزمارى وشاركينا بتعليقك.

وجبة دجاج بالمستردة و العسل هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير دجاج بالمستردة و العسل وشاركينا بتعليقك.

– 6 قطع دجاج
– 3 معلقة زيت زيتون
– 2 حبة بصل مفروم
– 5 فصوص ثوم مهروس
– 1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعم
– ليمونة
– 2 ملعقة خل
– 2 ملعقة صلصة طماطم
– ملح حسب الرغبة
– ملعقة بهارات طعام
– علبة زبادي

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 قطع صدور دجاج تقطع كل واحدة إلي ثلاثة قطع
1 بصلة مقطعة حلقات
فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل كبير بارد
600 جم طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مبهرة بالأعشاب
200 جم زيتون اسود كبير بدون بذور
ريحان مفروم
يحمر الدجاج في ملعقة زيت كبيرة لمدة 3 دقائق , ثم يرفع من النار ويوضع في طبق
يضاف باقي الزيت , ويحمر البصل والثوم والفلفل المقطع إلي حلقات , ثم تضاف الصلصة .
يقلب الخليط وبعد دقيقتين يضاف الزيتون ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود .
تعاد قطع الدجاج إلي المقلاة ويستمر الطبخ لمدة عشرة دقائق أخري أو حتى ينضج الدجاج , ثم يرش الريحان علي سطح الدجاج .

1 دجاج (حوالي 2/1 1 كيلو)
2 كوب لبن رائب
1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (هيل (حبهان) / قرنفل / كزبرة جافة )
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
ملح وفلفل
3 كوب رقائق ذرة (كورن فليكس)
بطاطس محمرة للتقديم
-يغسل الدجاج جيداً، ويقطع إلى 8 قطع ويجفف.
-يخلط اللبن الرائب مع البهارات، جوزة الطيب، الزنجبيل والشطة في وعاء عميق، يتبل بالملح والفلفل.
-تضاف قطع الدجاج وتقلب باليد حتى تغطى تماما بخليط اللبن الرايب.
-يغطى الوعاء بالورق البلاستيك ويوضع بالبراد لمدة ساعتين على الأقل (يمكن تركها لمدة يوم).
-يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-تطحن رقائق الذرة خشناً (أو تجرش باليد) ويتبل بالملح والفلفل.
-ترفع قطع الدجاج من التتبيلة -مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها-، ثم توضع في خليط رقائق الذرة وتقلب حتى يغطيها تماماً.
-ترفع قطع الدجاج وترص في صاج فرن.
-يوضع الصاج في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.
-يقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة.
-يمكن استخدام الدقيق عوضاً عن رقائق الذرة ويقلى الدجاج في الزيت الغزير.

4 قطع فيليه دجاج منزوع الجلد
1 حبة صغيرة بصل مقطع أرباع
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة صفار البيض

للتغطية
1 حبة بيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1 كوب بقسماط
للقلي زيت ذرة

4 صدور الدجاج بدون الجلد و العظم
¼ كوب من الأعشاب المختلطة مفرومة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1-ضعى طبقة مزدوجة من ورق الفويل على سطح مستوى.
2-قسمى المكونات على 4 ورقات فويل، و ضعيهم في وسط كل ورقة من الفويل: صدور الدجاج، الأعشاب، زيت الزيتون وعصير الليمون في.
3-اطوى الأطراف القصيرة من الفويل معا مرتين لإغلاقها. إتركيها مرخية قليلا حتى يتسنى للبخار أن يخرج.
4-اشويهم على نار متوسطة الحرارة إلى عالية، لمدة 12 دقيقة.