ريش الغنم

الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية وشاركينا بتعليقك.

برياني ريش الغنم هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير برياني ريش الغنم وشاركينا بتعليقك.

ريش الغنم التاندوري هي طبخة جديدة في مطبخ حواء .. شاهدي مقادير وطريقة تحضير ريش الغنم التاندوري وشاركينا بتعليقك.

100 غرام زبدة.
0.50 ملعقة طعام بقدونس مفروم.
2 ملعقة طعام عصير ليمون.
ملح, حسب الرغبة.
فلفل أسود, حسب الرغبة.
200 غرام كستاليتا.
فص ثوم مدقوق.
3 ملاعق زيت نباتي.
0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حلبية.
تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق .
يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار.
وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة.