سوشي

3/1 1 كوب أرز مصري
2/1 1 كوب ماء
4 ملاعق طعام خل الأرز أو خل أبيض
2 ملعقة طعام سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ورقة نوري أو طحالب
سمسم
1 خيار, أعواد طويلة
3 ملاعق طعام مايونيز بالثوم
1 عبوة تونة

رشة ملح و فلفل أبيض

رشة مسحوق الثوم

اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 30دقيقة.
في قدر صغير على نار هادئة, ذوبي السكر و الملح في الخل. ارفعيه عن النار و دعيه جانبا.
صفي التونة و ضعيها في وعاء. استخدمي الشوكة لتفتيتها. أضيفي الملح و الفلفل و مسحوق الثوم و قلبي. دعيها جانبا.
في قدر على النار, اطهي الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة. ارفعه عن النار و أبقيه مغطى لمدة 15 دقيقة.
في صينية مسطحة, افردي اللأرز. صبي عليه مزيج الخل و السكر و هو لا يزال حارا, قلبيه جيدا و افرديه ثانية حتى يبرد.
افردي إحدى ورقتي النوري, استعملي شوكة مبللة لتوزعي الأرز عليها حتى الأطراف. رشي السمسم. اقلبي الورقة بحذر, و ضعي المايونيز و الخيار و التونة على الطرف الطويل. لفيها بحذر. استعملي سكين حاد لتقطيعه إلى 6 قطع. كرري نفس الطريقة مع الورقة الثانية.