تخطى إلى المحتوى

ضلوع السلق

ضلوع السلق بالطحينة

    ماء حسب الحاجة,
    ملح , ملعقة
    ثوم ,2 فص
    طحينة , كوب
    ضلوع السلق , كيلو غرام
    بهار حلو, ملعقة
    الدجاج صدور مسلوق ومفتت,2 قطعة
    – تسلق ضلوع السلق في الماء حتى تنضج.
    – تغسل تحت الماء البارد وتصفى.
    – بعدها تخلط الطحينة مع الثوم والقليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو للحصول على مزيج بكثافة اللبن.

    – ثم تضاف ضلوع السلق لصدري الدجاج المفتت وتوضع في طبق لتقديمها كنوع من المقبلات.