طاجن سمك

يتبل السمك بالكمون والملح والفلفل والثوم ويقلى مدة 3 دقائق في زيت حتى يأخذ لون
يوضع السمك نصف الملقي في طاجن مع الفريك
في طاسة على النار يحمر البصل مع الجزر والكرفس والفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم
يسقى السمك والفريك بخلطة البصل والطماطم والصلصة ويدخل فرن ساخن.