فطيرة التفاح بالبف باستري

0.25 كوب شيرة.
ملعقة دقيق.
2 ملعقة قرفة.
4 ملاعق سكر.
3 حبات تفاح.
باكيت عجينة البف باستري.
2 حبة بياض البيض.
لتحضير الحشو، يقّشر التفاح ويقطّع ويضاف له السكر والقرفة.
يوضع على نار هادئة إلى أن يذبل ويتغير لونه ويضاف له الطحين ليغلظ اكثر.
كما يمكن إضافة المكسرات للحشو.
يفرد جزء من عجينة البف باستري ويدهن بالحشو.
يقسم الجزء الأخر من العجينة إلى مستطيلات رفيعة يغطى فيها وجه فطيرة التفاح.
تدهن العجينة ببياض البيض قبل أن تدخل الفرن.
بعد 15 دقيقة من إدخال الفطيرة للفرن، يتم إخراجها ووضعها في مكانٍ بارد ورشّها بالشيرة لتقدّم.