قطائف

١/٢ كج قطائف
١ كوب جبن مبشور مشكل (رومي – جودة – إسطنبولي – بارميزان)
١ ملعقة صغيرة ورق نعناع جاف مسحوق
١ ملعقة كبيرة باشميل
ملح وفلفل حسب الرغبة
٢ كوب زيت للقلي
1 – في طبق عميق، إمزجي الجبن والبشاميل وورق النعناع والملح والفلفل.
٢-استخدمي ملعقة صغيرة لحشو القطائف بخليط الجبن في الوسط. إحرصي ألا يلمس الخليط حواف قطائف وإلا فإنه لن يلتصق بشكل جيد
٣- إلصقي حافة القطائف معا إلى الشكل الموضح بالصورة.
٤- سخني زيت القلي في وعاء كبير.
٥- حمري القطائف، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ستلاحذين ذوبان بعض الجبن وتكوينها طبقة فوق القطائف، لا تقلقي، فطعمها لذيذ بعد التحمير.
٦ – إرفعيها عن النار وضعيها على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الإضافي.
٧ – تقدم ساخنة.