كاساديا السي فود

كوب بصل مقطع صغيراً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي
نصف كوب فلفل أحمر مقطع صغيراً
ملح طعام
فلفل أسود
نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المقطعة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
كوب من جبن الشيدر أو البارميزان المبشور
كوبان من لحم الكابوريا (أو أي نوع سمك مفضل لديكِ)
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعيها على النار وضعي بها الزيت ثم أضيفي البصل المقطع، الفلفل الأحمر المقطع، الملح والفلفل الأسود ثم قلّبي لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي خليط البصل في وعاء ثم أضيفي إليه الكابوريا، عصير الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.
أحضري شرائح التورتيلا، ضعي في كل شريحة كمية من جبن البارميزان ثم أضيفي ملعقة من خليط الكابوريا والليمون ولفيها بأي شكل ترغبين فيه ثم انثري كمية من جبن البارميزان على سطح التورتيلا.
ضعي كاساديا السي فود في صينية ثم ضعيها تحت شواية الفرن وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً للبني.
أخرجي الصينية ثم ضعي الكاساديا في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع