تخطى إلى المحتوى

سمك الفيلية على الطريقة الايطالية

    [ing]
    2 ملعقة زيت زيتون
    1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
    2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
    5 حبات بندورة متوسطة الحجم
    2/1 كوب شرائح زيتون أسود
    1 ملعقة بقدونس مفروم
    2/1 كوب عصير ليمون
    2/1 كيلو سمك فيلية
    [/ing]
    [pre]
     –  يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم الى المقلاة ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.

    –  تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للمقلاة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك. تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.

    – تضاف قطع فيلية السمك الى صلصة البندورة وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج .
    [/pre]