الرئيسية » الطبخ و المطبخ » نصائح هامة لطبخ ممتع

نصائح هامة لطبخ ممتع

إليك عزيزتي المرأة مجموعة من النصائح, لتجعل مهامك في المطبخ أكثر سهولة, ولتساعدك في حل المشاكل الأكثر شيوعا عند إعداد الطعام.

1- عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر, فتقوم بامتصاص الملح الزائد بالطعام.

.2-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.

.3- لتطريه لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وترك لمدة ساعتين.

4- عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.

.5- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم.

6- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق.

7- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت.

8- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها.

9- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتمد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب.

10-عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.

11- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.

12- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.

13- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق بيدك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.