الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شاورما الدجاج

شاورما الدجاج

[ing] 5 رغيف خبز إيراني أو عربي.
كوب بهارات الشاورما الخاصة.
كوب زيت زيتون.
3 ملاعق عصير ليمون.
فنجان صغير خل.
حبة فلفل أخضر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
ملعقة صغيرة الثوم.
2 ملعقة كبيرة سماق.
ملعقة صغيرة خردل.
علبة مشروم.
2 حبة بصل.
3 قطع صدور دجاج

[/ing] [pre] يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.
يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر.
ويضاف علية السماق، ويحرك مع بعضه.
يضاف المشروم المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جدًا.
وأيضًا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.
يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميراً جيداً.
ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.
يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلاً.
يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون.
وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.
يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.