طاجن اللحم بالكريمة

– سخني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ، ثم أحضري طبق فرن مناسب مع غطاء أو طبق طاجن.

– في مقلاة واسعة، سخني السمن على نارٍ متوسطة، أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح غامق اللون، ضعيه في طبق الفرن.

– إلى نفس المقلاة أضيفي الثوم، البصل، الزنجبيل، المشروم والجزر، قلبي لعدة دقائق إلى أن تلين الخضروات ويصبح لونها ذهبي فاتح، ضعي الخضروات فوق اللحم في الطبق.

– الى الطاجن أضيفي القرفة، الهيل، الملح، الفلفل، الطماطم، المرق والكريمة.

– غطي الطاجن وأدخليه في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج اللحم ويتسبك تماما

– للتقديم: انثري البقدونس المفروم وقدمي الطبق مباشرة.

[/pre]