الرئيسية » الطبخ و المطبخ » شوربة مفاصل لحم القرقور

شوربة مفاصل لحم القرقور

[ing]

فلفل أسود , حسب الرغبة

لحم قرقور ,4 قطع

بصل مقطعة أرباع, حبة

ماء ,10 كوب

لومي , حبة

غار ,2 ورقة

قرفة ,2 عود
[/ing] [pre]

– تنظف مفاصل القرقور (لحم الساق ) وتغسل جيداً
– توضع المفاصل في طنجرة الضغط، ثم يضاف إليها 12 إلى 15 كوباً من الماء
– تزال الزفرة عندما يبدأ الماء بالغليان , ثم يضاف الملح والتوابل.
– تغطى طنجرة الضغط ويطهى محتواها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج اللحم الموجود فوق العظام ويصبح طرياً جداً
– يسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم مع الخبز العربي المحمص وصلصة الليمون والثوم
[/pre]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.