الرئيسية » الطبخ و المطبخ » البايلا المخبوزة

البايلا المخبوزة

[ing]

1 ملعقة كبيرة وزيت زيتون

1 بصلة مفرومة

1 فلفل رومى أحمر صغير الحجم، مفروم بدون البذور

¼ كيلو سجق مقطع إلى شرائح

400 جرام أفخاذ الدجاج، مقطعة إلى شرائح

2 طماطم مفرومة

2 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كركم

القليل من رقائق الفلفل المجفف

2 كوب أرز الريزوتو

½2 كوب مرقة دجاج

1 ليمونة مقطعة إلى جوانح

¼ كوب زيتون أسود

أوراق البقدونس وسلطة خضراء، للتقديم

[/ing] [pre]

1-سخنى الفرن إلى 200 درجة.
2-سخنى الزيت في إناء كبيرعلى درجة حرارة عالية. إقلى البصل والفلفل والسجق لمدة 2-3 دقائق، مع التقليب أحيانا، حتى تصبح طرية. أضيفى الدجاج وإطهيه لمدة 3-4 دقائق. أضيفى الطماطم والثوم والتوابل. إطهيهم لمدة 1 دقيقة.
3-ضيفى الأرز والمرقة وإتركيه ليغلى. إنقلى المكونات إلى كسرولة سعة 2 لتر وغطيها بالفويل وإخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفى قطع الليمون والزيتون على الوجه.
4-اخبزيها مع التغطية 5-10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز ويصبح ليناً.
5-رشى البقدونس على الوجه وقدميها مع سلطة خضراء.

[/pre]

تعليق واحد

  1. non ce n'est pas une paella.

  2. non ce n'est pas une paella.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.