الرئيسية » الطبخ و المطبخ » البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة

البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة

[ing]
  • زبدة ,0.50 إصبع
  • بطاطا , كيلو
  • لحمة مفرومة ,500 جرام
  • بصل مفروم, حبة
  • جزر مبشور,2 حبة
  • كرفس مفروم,3 عود
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • زعتر ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الذوق
  • دقيق , ملعقة كبيرة
  • صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • لبن زبادي كامل الدسم,3 ملعقة كبيرة
  • جبنة موزاريلا مبشورة, كوب
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
[/ing] [pre]

-‏ يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏، ويضاف‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ الأسود إليه، ثم يُقلّب‏ ‏الخليط‏ ‏على ‏نار‏ ‏هادئة‏ حتى تذبل المكونات.

– تضاف‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج.

‏- يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏وتقلب‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏لخمس دقائق حتى‏ ‏تزداد سماكتها.

– تقشّر‏ ‏البطاطا‏ ‏وتقطع‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏طنجرة  ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ً ‏إليه‏ ‏القليل‏ ‏من‏ ‏الملح‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏.

– تُصفّي‏ ‏البطاطا من الماء وتضاف‏ ‏إليه‏ا ‏الزبدة‏ ‏واللبن‏، وتُهرس‏ ‏جيداً.

– في صينية خاصة بالفرن “بورسلان أو بايركس” ضعي اللحم المفروم المطهيّ وإفرديه جيداً، ثم غطيهِ بخليط البطاطا المهروسة وسوّي السطح الخارجي بملعقة مدهونة بالزيت منعاً من الإلتصاق.

– غطّي وجه البطاطا بطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم أدخليها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر ويُصبح سطحها ذهبياً.

– قدّمي صينية البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.

[/pre]

تعليق واحد

  1. رائع جدا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.